Домашнє Рафаелло

У глибоку мисочку висипаємо кокосову стружку, туди ж додаємо згущене молоко. Ретельно перемішуємо. Має вийти солодка маса, досить густа. Якщо кашка виглядає рідкою, можна додати ще кокосової стружки.

Тепер основа наших рафаеллок має хоча б одну годину постояти в холодильнику, а краще - навіть дві.

Цікаво і смачно готувати ці солодощі з мигдалем, хоча це не обов’язково. Його можна замінити його будь-якими іншими горішками, як от фундук чи навіть арахіс, або ж сухофруктами (курагою, чорносливом, родзинками).

Готуємо дві посудинки: в одну засипаємо кокосову стружку, в іншу, неглибоку, можна плоску тарілку чи дошку — складаємо готові цукерки.

З солодкої маси робимо коржики. В серединку поміщаємо по одному горішку. Акуратно зліплюємо коржик, формуючи рівненьку кульку.

Обкатуємо в сухій кокосовій стружці і викладаємо на тарілочку. От і все!

Смачного!