Заготовки на зиму

Зайдіть або зареєструйтеся щоб додавати пости
Зображення користувача Golkido.
Не в мережі
Останній вхід: 2 місяців 3 тижнів тому
Зареєстрований: 20/06/2019 - 21:49
Матеріали: 1

Я тоже каждый год готовлю классный рецепт лечо с морковью и луком. Это мамин рецепт, очень вкусный.
Ингредиенты:
Помидоры 1 кг
Перец болгарский 700 г
Морковь 500 г
Лук 300 г
Чеснок 1 головка
Масло (растительное) 100 мл
Лавровый лист 4-5 шт.
Сахар 0,5 ст.
Уксус 2 ст. л.
Перец  молотый По вкусу
Соль 1 ст. л 4

Для приготовления лечо используйте мясистые и зрелые помидоры и болгарский перец. Томаты могут быть даже слегка примятыми, но не гнилыми. Цвет перца не имеет значения. Для закрывания лечо и другой консервации на зиму необходимо использовать стерильную посуду. Поэтому сделаю небольшое отступление перед описанием пошаговых действий в приготовлении лечо касательно стерилизации банок и крышек.

Зображення користувача Asianka.
Не в мережі
Останній вхід: 1 місяць 3 тижнів тому
Зареєстрований: 17/07/2019 - 12:28
Матеріали: 1

Угощайтесь ) Варенье из лесной клубники.

Итак, для приготовления варенья возьмем: 
Лесная клубника 1,5 кг 
Сахар 2 кг 
Вода 1 ст. 
Лимонный сок 1 г 
Готовить варенье удобно в широкой посуде, например, в миске. 
Делаем следующее: 
Укладываем в миску слоями клубнику и сахар. Разводим в воде лимонную кислоту и заливаем «слоеный клубничный пирог». Накрываем миску крышкой и оставляем при комнатной температуре на 10-12 часов. В течение этого времени клубника станет мягкой и даст сок. Ставим ягоды на огонь и варим около 20 минут, снимая образующуюся пенку. Снимаем с огня и накрываем емкость с вареньем полотенцем. Через 40 минут варим ягоды еще раз 15-20 минут. Варенье готово, теперь его можно разложить по заранее приготовленным банкам. 

 

Зображення користувача Fardy.
Не в мережі
Останній вхід: 1 місяць 3 тижнів тому
Зареєстрований: 25/07/2019 - 00:11
Матеріали: 1

Я делаю еще вишневое варенье на зиму, вот по такому рецепту.
Ингредиенты 
Вишня без косточек - 1 кг 
Сахар - 1 кг
Готовим вишню к варке варенья 
Тут всё ещё достаточно просто: промойте вишню и переберите её. В варенье пойдут только самые хорошие ягоды, все переспевшие, побитые, а то и вовсе испорченные, придётся оставить “за бортом”.

А вот теперь приготовьтесь, будет очень сложно. Вам нужно будет убрать все косточки у всех выбранных вами ягод. Если вы новичок в кулинарии или никогда не встречались с приготовлением вишнёвого варенья, то наверное уже испугались.
Как сварить варенье из вишни без косточек? 
1. В том, чтобы сварить варенье никаких сложностей нет. Если вам нужно будет хранить варенье при комнатной температуре, то берём сахар и вишню, складываем их в металлическую тару, перемешиваем и даем постоять, до окрашивания сахара в вишневый цвет.
2. После этого опять перемешиваем и доводим до кипения. Продолжаем варить 5 минут, чуть убрав огонь, убирая пенку и помешивая. 
3. Потом выключаем огонь и оставляем на ночь. 
4. Потом проводите этот процесс ещё два раза. После последнего, третьего, разливаете по банкам, закрываете крышками и убираете до тех пор, пока не захотите съесть. Приятного аппетита!
 

Зображення користувача IreNov.
Не в мережі
Останній вхід: 2 тижнів 1 день тому
Зареєстрований: 30/08/2019 - 13:26
Матеріали: 1

Дыня, консервированная на зиму. 

Возьмите следующие компоненты: 

Дыня — 2 кг, 

Сахар — 3 стакана, 

Лимонная кислота — 1 чайная ложка, 

Молотый сухой имбирь — 2 щепотки, 

Воды — сколько «возьмут» банки. 

 

Приготовление:

Подготовьте плод, как описано в рецептах выше, и нарежьте дынную мякоть небольшими кусочками. Можно вырезать из неё шарики специальным ножом или чайной ложкой. 

Разместите кусочки из дыни достаточно свободно по стерильным банкам и влейте в них кипяток. Накройте банки тканью и дайте воде немного настояться — минут двадцать. 

Слейте воду из всех банок в одну кастрюлю, добавьте сахару, имбиря и лимонной кислоты. Перемешайте, дайте закипеть и распределите полученный кипящий сироп по банкам.

Укупорьте, переверните дном вверх и дайте остыть естественным образом.

Источник: https://domsad.guru/retsepty/zagotovki-na-zimu-bez-hlopot-dynya-v-sirope... domsad.guru © Главный портал для дачников

Сторінки

Зайдіть або зареєструйтеся щоб додавати пости