Полюю за роями )))

Медове вино - це був єдиний алкогольний напиток на Київський Русі аж до 18 ст (виноград не ріс , а горілку ще не вміли гнати) і коли казали мед-пиво пили то медом називали саме медове вино ( В Англії  -  med )   

Медові вина є варені і ставлені. ВАрене медове вино - другосортне , при варінні втрачаються вітаміни та інші корисні ферменти, що є в меді. Я виготовляю тільки холодно-ставлене медове вино. Ставлене вино можна зробити тільки на воді і меді, а можна на соках і меді. Більшість вина я роблю на виноградному соку , деколи на вишнях, а взагалі-то можна комбінувати різні пропорції соків і меду як позволяє фантаія. Правда  треба знати сахаристість і кислотність соків. Тобто як в любій справі треба добре розумітись щоб вийшло щось путнє )))

Процес бродіння як і у звичайного виноградного вина, потім переливки і витримка хоча б 2-3 роки... Медове вино вважається за лікувальний бальзам   Ціна стандартна 100-120 грн за літр. Зачасту на ярмарках по такій ціні під назвою "Медовуха"  продають просто розбавлений спирт підсолоджений медом і підфарбований паленим цукром