А в мене фірмова страва - гомбовці (творожні, бо є ще інші). Це моя паличка-виручалочка. Їмо гомбовці майже кожен день і не набридає. Був період, якось наша донечка зовсім відмовлялася від їжі, а от гомбовці їла на ура.
Дуже люблю гомбовці! Я їх обожнюю з сухарями Але з сметаною теж нічого..
Девочки! Научите делать сухари к гомбовцам. А то у меня такие получаются, что зубы сломать можно..... А зубы нынче удовольствие не из дешёвых)))
Девочки! Научите делать сухари к гомбовцам. А то у меня такие получаются, что зубы сломать можно..... А зубы нынче удовольствие не из дешёвых)))
Ромашка, я купую словацькі або мадярські сухарі на базарі. Це перше. Обжарювати їх треба на маслі (або маргарині чи олії) не довго, хвилин 5-7, тільки щоб прихопило і постійно помішувати, кинути щіпку солі,і цукор додавати коли вже знімеш з вогню і просто в гарячих сухарях розмішати.
Девочки! Научите делать сухари к гомбовцам. А то у меня такие получаются, что зубы сломать можно..... А зубы нынче удовольствие не из дешёвых)))
Ромашка, я купую словацькі або мадярські сухарі на базарі. Це перше. Обжарювати їх треба на маслі (або маргарині чи олії) не довго, хвилин 5-7, тільки щоб прихопило і постійно помішувати, кинути щіпку солі,і цукор додавати коли вже знімеш з вогню і просто в гарячих сухарях розмішати.
І буде всьо гуд.
Спасибо большое! Моя ошибка была в том, что я сахар кидала на сковородку и жарила ещё минутку-другую. Сахар смешивался с сухарями в комочки, карамелизировался и становился жутко твёрдым.... Всё, пошла жарить сухари))))
Спасибо большое! Моя ошибка была в том, что я сахар кидала на сковородку и жарила ещё минутку-другую. Сахар смешивался с сухарями в комочки, карамелизировался и становился жутко твёрдым.... Всё, пошла жарить сухари))))
Нарешті зробила сьогодні домашній майонез - смакота!
От тільки потішило в рецепті, що можна зберігати його в холодильнику тиждень - Як? годину тому зробила, а половини вже нема!
Наташа, колись на рецепт! Уже очень давно хочу делать майонез дома сама, потому что ту адскую смесь химикатов, которую продают в магазинах, я давать семье не хочу, а сырых яиц боюсь А ты из сырых яиц делаешь?
Девочки! Научите делать сухари к гомбовцам. А то у меня такие получаются, что зубы сломать можно.....
А зубы нынче удовольствие не из дешёвых)))
Ромашка, я купую словацькі або мадярські сухарі на базарі. Це перше. Обжарювати їх треба на маслі (або маргарині чи олії) не довго, хвилин 5-7, тільки щоб прихопило і постійно помішувати, кинути щіпку солі,і цукор додавати коли вже знімеш з вогню і просто в гарячих сухарях розмішати.
І буде всьо гуд.
Спасибо большое! Моя ошибка была в том, что я сахар кидала на сковородку и жарила ещё минутку-другую. Сахар смешивался с сухарями в комочки, карамелизировался и становился жутко твёрдым.... Всё, пошла жарить сухари))))
Саме так!
Смачного до гомбовців! 
Нарешті зробила сьогодні домашній майонез - смакота!
От тільки потішило в рецепті, що можна зберігати його в холодильнику тиждень - Як? годину тому зробила, а половини вже нема!
Наташа, колись на рецепт! Уже очень давно хочу делать майонез дома сама, потому что ту адскую смесь химикатов, которую продают в магазинах, я давать семье не хочу, а сырых яиц боюсь
А ты из сырых яиц делаешь?
Мені теє цікаво про майонез, Наталко! Ми колись давно робили з домашнійх яєць, тому не боялись.
Ну власне я з домашніх сирих і роблю, просто купляю їх у надійної жіночки, в якої беру і молоко, сир, сметану вже не перший рік.
Робила з нерафінованої оливкової олії - смак вийшов досить насичений. Треба ще рафіновану спробувати.
А рецепт класичний - 2 жовтки, олія, сіль, цукор, лимонний сік.
До речі, курячі жовтки можна замінити на перепелині, правда майонез дорожчим вийде.
А ми ще клали гірчичний порошок - колись давно з мамою робили домашній майонез. А що, його не обовязково додавати?
З гірчицею - це класичний "Провансаль". Можна і без. Хоча з гірчицею мені більше подобається, але вона не завжди є в хаті
Сторінки